Citron - Citroník limonový (Citrus limon)

Citronovník Citrus limon patří mezi ty nejznámější citroníky, kterých je mnoho druhů. Je to stále zelený stromek z čeledi routovité, dorůstající výšky 3 - 10 metrů. Jako většina citrusů pochází z oblasti Asie, pravděpodobně z Indie, Barmy a Číny. Citrony jsou typickým jižním ovocem, pěstují se ve Středomoří, v Itálii, Španělsku a na Floridě. Kmen je přímý, zelený s velkým počtem trnitých větví. Ty jsou porostlé oválnými, kopinatými listy, které jsou na pohled velmi lesklé a jasně zelené. Bílé až narůžovělé, silně aromatické květy vyrůstají v paždí listů nebo na konci větví. Plodem je citron, velká žlutá bobule vejcovitého tvaru se silnou hrbolatou slupkou a silně kyselou dužninou s vysokým obsahem vitaminu C. I přes svoji kyselou chuť, je citron zásadotvorný. Silice z citroníku je hojně využívána v potravinářském a kosmetickém průmyslu.

V dnešní době se citroník pěstuje v mnoha různých kultivarech v subtropických oblastech po celém světě. U nás pouze ve sklenících. Vyžaduje slunné místo s dostatkem vláhy a kyselé půdy, je citlivý na výrazné poklesy teplot. Mrazy jej ničí.

Díky množství zdraví prospěšných látek, které plod obsahuje, představuje velké využití pro léčebné účely. Citron je především známý a cenný pro svou vysokou koncentraci vitaminu C. Je mimo jiné silným bojovníkem proti chřipce a nachlazení.

Kyselina askorbová stimuluje v žaludeční sliznici tvorbu kyseliny solné a pepsinu, čímž zvyšuje zužitkování bílkovin, železa a vápníku v těle. Vitamin C pomáhá při tvorbě noradrenalinu a betaendorfinu, což jsou hormony štěstí a euforie.

S výjimkou velmi vzácné alergie, nemá užívání citronů žádné kontraindikace a nejsou známy výraznější nežádoucí účinky. K prevenci zdraví by měla být jejich konzumace pravidelná.

Citron obsahuje:

provitamin A
vitamíny skupiny B
vitamin C
kyselinu citronovou
bioflavonoidy
pektin
vonné silice
sacharidy
draslík
vápník
hořčík
zinek
fosfor
měď
železo
mangan
sodík

Obsah glukózy a minerálů nahrazuje ztráty, které vypotíme během letních parných dní. Pomáhá lidem s úzkostí, podporuje celkový pocit dobrého zdraví.

Pozitivní vliv citronu na lidský organismus:

posiluje imunitu a obranyschopnost
stimuluje krevní cirkulaci
zvyšuje odolnost vlásečnic
posiluje tepny, prevence proti křečovým žilám
působí jako antioxidant - podporuje růst a omlazení buněk
aktivuje střevní a žlučovou sekreci
zmírňuje trávicí potíže
odstraňuje bolesti hlavy
snižuje krevní tlak
má protizánětlivé a protialergické účinky
snižuje hladinu cholesterolu
má protisklerotický účinek
podporuje pocení a odvodnění
urychluje metabolismus bílkovin
posiluje vlasy, pokožku a nehty
zvyšuje výkonnost
potlačuje stres a nervové napětí
potlačuje krvácení z dásní
urychluje hojení ran
zlepšuje zrak

Citron je vhodný k léčbě i k prevenci. Výborným preventivním prostředkem proti nachlazení je bylinkový čaj s citronovou šťávou, oslazený medem.

Citronová šťáva s vodou či minerálkou se doporučuje vypít před každou sportovní aktivitou, neboť bílé krvinky se naplní vitaminem C a organismus je výkonnější.

Den je vhodné začít vypitím sklenice teplé vody s citronovou šťávou. Tato kombinace pročišťuje organismus od toxinů a odpadních látek, což se brzy projeví na kůži, která bude čistá a zářící.

V kuchyni lze přidávat citronovou šťávu všude, kam jen to jde. Hodí se např. k dochucení zeleninových salátů, k přípravě ryb, do moučníků, cukrových polev a podobně.

Kůra většiny citronů je chemicky ošetřena fungicidy, případně potažena voskem, není tedy vhodná ke konzumaci.

Sdílet na: