Chutné palačinky

Ingredience pro 12 - 15 palačinek:

• 1 l mléka
• 3 vajíčka
• 500 g hladké mouky
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• olej na smažení

Postup přípravy:

• Zhruba 0,5 l mléka nalijeme do nádoby, přidáme vajíčka, poloviční množství mouky, sůl, cukr.
• Metličkou vše prošleháme do hladka, aby nám nevznikly hrudky z mouky.
• Přilijeme zbylé mléko a důkladně vmícháme zbytek mouky.
• Hotové, do hladka vymíchané těsto, necháme chvíli odpočinout.
• Teflonovou pánev rozpálíme a poté na ni kápneme malé množství oleje.
• Malou naběračkou naléváme těsto na vymaštěnou pánev a smažíme z obou stran dozlatova.
• Hotové palačinky plníme například tvarohem, marmeládou, nutelou.
• Kdo dává přednost palačinkám naslano, může zvolit jako náplň masovou nebo zeleninovou směs.