Bábovka z pomazánkového másla

Ingredience:

• 1 pomazánkové máslo
• 4 vejce
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3/4 kypřícího prášku do pečiva
• dle chuti vlašské ořechy nebo rozinky
• trochu vody

Postup přípravy:

• U vajíček oddělíme bílek od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
• V další nádobě ušleháme žloutky s cukrem a pomazánkovým máslem.
• Do směsi pomalu vmícháme mouku s práškem do pečiva. V případě, že by se nám směs zdála hustá, můžeme přidat trochu vody.
• Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
• Pečící formu vymažeme máslem a vysypeme buď strouhankou, polohrubou moukou nebo kokosovou moučkou (strouhaný kokos).
• Těsto vylijeme do takto připravené formy, dle chuti přidáme vlašské ořechy nebo rozinky.
• Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 - 40 minut (u elektrické trouby nastavíme teplotu na cca 165 - 175 stupňů).