Křemík (Silicium, Si)

Po chemické stránce se jedná o polokov, který se v lidském těle nachází v malém, stopovém množství, tj. v několika desítkách miligramů (mg). Křemík získáváme z potravy ve formě křemičitanů (solí křemíku). Pro lidský organismus má křemík nezastupitelný význam, je nezbytnou součástí mnoha enzymů řídících chemické reakce v našem těle. Spolu s vápníkem a hořčíkem přispívá ke stavbě pevných kostí a k tvorbě pojivových tkání (kůže, nehtů, vlasů), kterým dodává pevnost a pružnost. Je jedním ze základních stavebních kamenů svalových tkání, má vysoké protizánětlivé účinky, zrychluje hojení ran a působí proti stárnutí kůže.

Přírodním zdrojem křemíku jsou:

ovesné vločky
ječmen
celozrnné výrobky
vepřová játra
minerální vody
rýže
ovoce - jahody, třešně, jablka, pomeranče
kořenová zelenina - karotka, celer, červená řepa
cibule
syrové zelí
mandle
rozinky
okurky, dýně

Mezi vynikající zdroj přírodního křemíku patří bezpochyby extrakt přesličky rolní, který obsahuje koloidní kyselinu ortokřemičitou.

Možné projevy nedostatku křemíku:

zpomalení růstu
lomivost a deformace kostí
vypadávání a lomivost vlasů
lomivost nehtů
osteoporóza
přecitlivělost na chlad
záněty kůže, pomalé či špatné hojení ran

Doporučená denní dávka se pohybuje mezi 5 - 20 mg, u sportovců je doporučováno až 35 mg křemíku denně.

Zvýšený příjem křemíku nad denní příjem ze stravy je nebezpečný. Silikáty (soli křemíku a syntetické formy křemíku) přidávané do potravin jsou naproti tomu relativně neškodné látky a obecně považované za nezávadné.

Pozitivní vliv křemíku na lidský organismus:

posiluje imunitní systém
chrání před nebezpečnými volnými radikály (antioxidant)
podporuje hojení ran
má protizánětlivé účinky, léčí záněty
působí preventivně proti vzniku srdečních onemocnění
podílí se na stavbě kostí
je důležitý pro krásu vlasů, nehtů a pokožky
pozitivně se podílí na syntéze vitamínu B1 v lidském organismu
kontroluje přenos nervových impulsů
je prevencí osteoporózy
chrání před Alzheimerovou chorobou
tlumí škodlivý vliv hliníku

Nadměrně vysoký příjem křemíku může však vést ke vzniku močových kamenů. Křemíku by se měli vyhýbat jedinci, u nichž byla prokázána přecitlivělost na křemík, nebo trpíte-li vážnou poruchou činnosti ledvin.

Předávkování křemíkem se může projevit pouze v případě vysokého příjmu farmak nebo potravinových a minerálních doplňků obsahujících křemík (např. i některé léky proti překyselení žaludku).

Sdílet na: