Majoránka (Majorana hortensis), majoránka zahradní

Majoránka zahradní je zpravidla jednoletá, někdy i dvouletá, až 40 cm vysoká bylina, která se pěstuje. Pochází nejspíš ze severní Afriky, původně zdomácněla ve Středomoří. Pěstovali ji už i staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy. U nás se majoránka také pěstuje, přechodně i zplaňuje. Lodyhy jsou bohatě listnaté, přímé nebo vystoupavé. Listy jsou obvejčité, šedoplstnaté. Drobné, bílé nebo bledě růžové květy až 4 mm dlouhé, tvoří husté střapce, které jsou stopkaté a vyrůstají v úžlabinách listů. Plody jsou jasně hnědé tvrdky, které úplně dozrávají jen v teplých oblastech. Majoránka kvete v červenci a srpnu, celá rostlina specificky, velmi příjemně voní.

Užívanou částí rostliny je nať (Herba majoranae). Sbírá se seřezáváním v době před květem. Suší se ve stínu, umělá teplota sušení nesmí překročit 40°C. Droga má kořenitý pach i chuť. Uchováváme ve tmě, v dobře těsnících sklenicích.

Majoránka obsahuje:

třísloviny
hořčiny
silice

Příznivé účinky majoránky zahradní:

podporuje a urychluje trávení – zvyšuje tvorbu žaludečních šťáv, povzbuzuje chuť do jídla, odstraňuje křeče
působí proti nadýmání
pomáhá při střevní kolice, průjmech
posiluje nervový systém, pomáhá při bolestech hlavy, při nespavosti
podporuje vylučování moči
pomáhá při dýchacích problémech, nemocech z nachlazení
usnadňuje vykašlávání

Majoránka se běžně vyskytuje v čajových směsích určených například pro povzbuzení a k léčbě křečových žil.

Chcete-li se zbavit rýmy a nachlazení, doporučujeme napařovat čelní dutiny nálevem z majoránky. Současně se tato napařovací lázeň hodí pro pleť, která bojuje s akné.

Příprava napařovací lázně:

Dvě a půl hrsti čerstvé majoránkové natě nebo jednu hrst sušené přelijte v míse jedním litrem vroucí vody.
Nechte 15 minut louhovat.
Nahněte se nad mísu, hlavu si překryjte osuškou a vdechujte páru.
Dutinu a pleť napařujte cca 10 minut, poté pobývejte v teplé místnosti.

Příprava pleťové vody pro zkrášlení pleti:

Jednu hrst listů majoránky přelijte 0,3 dcl vroucí vody.
Nechte 20 minut louhovat.
Přeceďte přes plátno a listy důkladně vymačkejte.
Používejte na obličej a dekolt.
Majoránková pleťová voda pleť pěkně vypne a vyčistí.

V kuchyni můžeme majoránku používat jak v čerstvém, tak i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, můžeme ji nakládat i do oleje.

Majoránka má velmi specifickou vůni, proto se hodí nejvíce na dochucování polévek, omáček, pokrmů z brambor (bramboračka, bramborák) a k masitým pokrmům. Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či jiných tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů.

Sdílet na: