Komentáře ke článku: Antioxidanty - polyfenoly - flavonoidy

Polyfenoly, které se nacházejí v rostlinných materiálech, se dělí do různých skupin označovaných jako fenolové kyseliny, flavonoidy, třísloviny, stilbeny a lignany. V lidském těle jsou tyto skupiny různě bioaktivní. Nejvíce z nich jsou lidskému zdraví prospěšné flavonoidy (katechin, epikatechin a procyadininy).