Zvýšený příjem vlákniny - příznivé účinky

Některé druhy vlákniny a možné zdroje:

• Pektiny - ovoce, zelenina, luštěniny
• ß-glukany - obilná zrna (oves, ječmen)
• Celulóza - obilní otruby, zelenina
• Hemicelulózy - obilná zrna
• Lignin - obilní otruby, rýže, lusky luštěnin
• Rostlinné gumy - luštěniny, chaluhy, mikroorganizmy
• Inulin (oligosacharid nebo polysacharid) - čekanka, cibule
• Rezistentní škrob - intaktní obilná zrna a luštěniny, nezralé banány, syrové brambory, extrudované těstoviny

Mezi příznivé účinky vlákniny patří:

• Rozvoj symbiotických mikroorganizmů v tlustém střevě - dochází tak k vyvázání jedovatého amoniaku, který následně neohrožuje vnitřní prostředí organizmu člověka.
• Snížení rizika vzniku rakoviny tlustého střeva – zvětšení objemu stolice a působení kyseliny máselné, která vzniká rozkladem složek vlákniny pomocí mikroorganizmů. Zředění a vyvázání rakovinotvorných látek, zrychlení průchodu tráveniny střevem, odbourávání volných radikálů, které poškozují buňky.
• Zabránění růstu nežádoucích hnilobných bakterií – vlivem zvýšené kyselosti v tlustém střevě.
• Podpora růstu a množení bakterií mléčného kvašení – příznivé účinky na naše zdraví, posílení imunity.
• Snížení rizika vzniku zánětu ve střevní stěně.
• Omezení zácpy.
• Snížení rizika zánětu tlustého střeva provázeného tvorbou vředů.
• Prevence srdečně – cévního onemocnění - snížení hladiny celkového cholesterolu i LDL cholesterolu v krvi.
• Snížení rizika onemocnění diabetem druhého typu - zpomalení vyprazdňování žaludku a vstřebávání glukózy.
• Příznivé výsledky v boji s obezitou – méně energie, podpora pocitu sytosti, snížení vstřebávání živin, energie.