Pivovarský guláš

Ingredience:

• 500 g hovězího masa
• 1-2 cibule
• 3 stroužky česneku
• sůl, pepř, sladká paprika, majoránka (nebo směs koření do guláše)
• rajský protlak
• 2 lžíce oleje
• hladká mouka nebo hotová jíška na zahuštění
• příloha - houskový knedlík, těstoviny, pečivo, ...
• na ozdobu - plátky syrové cibule

Postup přípravy:

• Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli do zlatova.
• Přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, které zprudka opečeme, aby se důkladně zatáhlo.
• Směs masa s cibulí okořeníme sladkou paprikou, solí, pepřem, majoránkou (nebo směsí koření do guláše). Přidáme česnek, rajský protlak a vaříme do měkka.
• V průběhu vaření podle potřeby podléváme maso vodou.
• Je-li maso dostatečně měkké, dolijeme vodu a zahustíme hladkou moukou (nebo jíškou) podle vlastní chuti.
• Servírujeme s houskovým knedlíkem, guláš můžeme dozdobit syrovou cibulí nakrájenou na kolečka.