Vepřové špízy

Ingredience:

• 500 g vepřové kotlety bez kosti
• 2 středně velké zelené papriky
• 1 větší červená paprika
• 1 - 2 cibule (podle chuti)
• sůl
• pepř
• sladká paprika (nebo Chilli con Carne)
• olej
• špejle
• pečící papír
• alobal
• příloha - vařené brambory, bramborová kaše, rýže, pečivo

Postup přípravy:

• Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
• Takto připravené maso v misce osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku (nebo Chilli con Carne) a zakápneme olejem.
• Maso necháme odležet na chladném místě.
• Mezi tím si očistíme a na kostky či osminky nakrájíme cibuli a papriku.
• Na jednotlivé špejle napichujeme na střídačku veškeré připravené ingredience.
• Připravené špízy klademe na plech vyložený pečícím papírem a přelijeme je olejem, který zůstal na dně misky, ve které bylo maso naložené.
• Špízy přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě cca 1 hodinu.
• Hotové špízy podáváme s rýži nebo s jinou, vámi zvolenou, přílohou.

Špízy lze takto připravovat i venku na grilu. Příprava se nemění, je však nutné, špízy průběžně otáček a případně lehce potírat olejem.