Pražský uzenář

Ingredience:

• 4 - 6 plátků vepřové kotlety bez kosti
• 3 párky (dle vlastního výběru)
• 10 dkg šunky (dle vlastního výběru)
• 1 větší cibule
• 250 ml šlehačky
• trochu vegety nebo 1 kostka masoxu (není nutné)
• 1 lžíce tuku nebo 2 lžíce olivového oleje
• trochu hladké mouky (na zahuštění)
• příloha - těstoviny, vařený brambor, bramborová kaše nebo rýže

Postup přípravy:

• Pokud máme vepřovou kotletu vcelku, nakrájíme ji na plátky.
• Maso omyjeme, osušíme a naklepeme po obou stranách. Po krajích jednotlivé kotlety nařízneme, aby se nám nekroutily.
• Jednotlivé plátky osolíme a opepříme.
• Rozpálíme tuk a do zlatova na něm osmažíme najemno nakrájenou cibuli.
• Přidáme maso, kostku masoxu rozmíchanou ve sklenici vody, pokud jsme nepoužili vegetu a dusíme do polo měkka.
• Přisypeme nakrájenou šunku a kolečka párků, dle potřeby přilijeme vodu a dusíme do měkka.
• Nakonec zahustíme šlehačkou, v které rozmícháme trochu hladké mouky.
• Podáváme s těstovinami, bramborovou kaší, vařeným bramborem nebo rýží.