Komentáře ke článku: Saturejka zahradní (Satureja hortensis L.)

Saturejka zahradní (lidově např. satorka) je silně aromatická, jednoletá až dvouletá letnička, z čeledi Lamiaceae (hluchavkovité). Rod Satureja zahrnuje asi 30 druhů rostlin, které rostou v mírných a subtropických pásmech obou polokoulí. Saturejka zahradní má přímou lodyhu a dorůstá výšky 20 až 30 cm. Listy jsou čárkovitě kopinaté, zúžené v krátký řapík, celokrajné, tupé, aromaticky nasládlé. Bylina kvete v červnu – září, droboučké květy jsou růžové až nafialovělé, zřídka bílé. Saturejka je koření původem z jihovýchodní Evropy, kde roste divoce na slunných, skalnatých stráních v oblastech kolem Středozemního moře. Tato bylinka byla používána již v 1. století ve středomořské kuchyni (na Balkáně, v Itálii a Francii). Od 9. století si našla své místo i ve staročeské kuchyni (jedna ze složek provensálského koření).