Jak vyzrát na přílohy

Rizoto s neslepenou rýží

• Dušenou rýži vždy mícháme velmi pomalu, a to pouze jedním směrem.
• Tímto způsobem se vyhneme slepení rýžového škrobu.

Bílá a chutná rýže

• Rýže bude nejen krásně bílá, ale bude vypadat lákavěji, pokud během jejího vaření přidáme do vody pár kapek citrónové šťávy.

Palačinka - náhrada zavářky

• Pokud nám z předešlého dne zbydou neslazené palačinky, můžeme je nakrájet na nudličky a využít jako zavářku (tzv. celestinské nudle) do některých polévek.

Uchování zbylé rýže

• Když nám zbyde uvařená rýže, kterou nechceme vyhodit, můžeme ji uchovat v lednici či zamrazit.
• Rýži stačí zabalit do potravinové fólie a uložit do lednice, kde vydrží cca 1 týden.
• Pokud rýži zabalenou ve fólii zamrazíme, vydrží i několik měsíců.

Křehká zelenina a těstoviny

• Aby těstoviny byly uvařené na skus a zelenina zůstala křehká, obojí hned po uvaření propláchneme studenou vodou.