Komentáře ke článku: Vařená zelenina, ale i chutné zeleninové saláty
I když téměř každý z nás ví, že kvalitní nejen čerstvá, ale i tepelně upravená zelenina je pro naše tělo chutnou potravinou, ale působí i jako přírodní lék, je konzumace u dnešní populace stále pod doporučenými hodnotami každodenní spotřeby. Přitom například i vláknina, kterou zelenina vedle vitamínů, minerálů a ostatních prvků obsahuje v dostatečném množství, má schopnost snižovat výskyt závažných civilizačních onemocnění (rakovina, cukrovka, srdeční nemoci), ale i regulovat tělesnou hmotnost a hladinu naší energie.